Giottocreme

Zutaten:

400ml süße Sahne

3 große Stangen Giottokugeln, nach belieben auch mit Raffaello Kugeln 

4 Blatt Blattgelantine

Zubereitung:

Giotto/Raffaellokugeln in einen Gefrierbeutel geben und grob zerklopfen

ca 50ml Sahne zur späteren Verwendung beiseite stellen

restliche Sahne aufschlagen

Blattgelantine in kaltem Wasser ca 5Minuten einweichen

Blattgelantine aus dem Wasser nehmen, ausdrücken und in einem Topf auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren auflösen (Achtung: geht sehr schnell)

zurückgestellte Sahne dazu und mit der aufgelösten Gelantine verrühren

sofort unter die geschlagene Sahne rühren

zerklopfte Giotto/Raffaellokugeln unter die Masse heben

Creme für mehrere Stunden im Kühlschrank erkalten lassen